Κοτόπουλο τηγανιά με Honey Mustard

Κοτόπουλο τηγανιά με Honey Mustard

Υλικά

• 1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε λωρίδες.
• ½ φλ. ελαιόλαδο.
• 3 πιπεριές πολύχρωμες κομμένες σε στικ.
• 1 κ.σ. μουστάρδα Θεσσαλονίκης με μέλι.
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες.
• 1 φλ. του καφέ κρασί λευκό.
• Αλάτι-πιπέρι.

Εκτέλεση

• Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι (ή wok) ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε διαδοχικά το κοτόπουλο.
• Αποσύρουμε σε πιατέλα και συνεχίζουμε με τα λαχανικά μέχρι να γυαλίσουν.
• Ξαναρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε ½ φλ. νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει την μουστάρδα με το μέλι, αλατοπιπερώνουμε.
• Βράζουμε όλο το μίγμα σε σιγανή φωτιά για 30 λεπτά περίπου μέχρι να μαγειρευτεί το φαγητό και να δέσει η σάλτσα.
• Σβήνουμε το φαγητό και πασπαλίζουμε με σουσάμι και με λίγες ροδέλες από το πράσινο μέρος των κρεμμυδιών.
• Σερβίρουμε με ένα αρωματικό ρύζι ή έτοιμο ριζότο.