Στραγάλια

Ίσως ένα παραμελημένο υπέρ-σνακ,ναι αλλά τι είναι τα στραγάλια; Καβουρδισμένα ρεβίθια! Δεν είναι σαν τους άλλους ξηρούς καρπούς, μιας και έχουν τη θρεπτικότητα των οσπρίων. Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και σίδηρο, δεν έχουν όμως τα λιπαρά που έχουν συνήθως οι ξηροί καρποί. Πρόκειται για παραδοσιακή λιχουδιά στην Ελλάδα και σε πολλές χώρες της Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής και της Ασίας. Στραγάλια Κομοτηνής στο tabakhane.gr!