Σουτζουκ Λουκούμ Φυστίκι Αιγίνης

Tο σουτζούκ λουκούμ είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα το οποίο παράγεται ευρέως στην Κομοτηνή. Έχει τη δική του κρυφή συνταγή, ώστε να είναι απαλό και μαλακό στην υφή, γλυκό στη γεύση και μοσχομυριστό, με το καρύδι και την επικάλυψη με φυστίκι Αιγίνης που προστίθεται στο τέλος.
H διαδικασία παρασκευής του αποκτά χαρακτηριστικά ιεροτελεστίας.

Η επικάλυψη από φυστίκι Αιγίνης δεν είναι μόνο απολαυστική, αλλά και ιδιαίτερα δημοφιλής, κάνοντας αυτό το λουκούμι ιδανικό για δώρο, κεράσματα ή κάθε περίσταση που απαιτεί κάτι ξεχωριστό. Η παρασκευή του διατηρεί την παραδοσιακή ιεροτελεστία της Κομοτηνής, ενώ η σύγχρονη προσθήκη φυστικιού δίνει έναν εκλεπτυσμένο χαρακτήρα.