Καπαρόφυλλα Σαντορίνης

Από την άγρια κάπαρη που φυτρώνει ανάμεσα στις ηφαιστειακές πέτρες και τις ξερολιθιές της Σαντορίνης, συλλέγονται ξεχωριστά τα φύλλα που έχουν πιο κομψή και πιο διακριτική γεύση κάπαρης.
Ιδανική ως γέμιση σε σάντουιτς, σε σαλάτες, σε ορεκτικά με βάση τον σολωμό.