Mani Καπνιστός Ανθός Αλατιού

Θαλασσινό αλάτι Μάνης, 100% φυσικό προϊόν, συλλέγεται με το χέρι στις φυσικές βραχώδεις κοιλότητες. Ιωδιούχος γεύση που γίνεται αισθητή στο στόμα. Το θαλασσινό νερό μαζεύεται στις φυσικές βραχώδης κοιλότητες και εξατμίζεται σιγά σιγά από τον ήλιο και τον αέρα. Έτσι σχηματίζεται ένα στρώμα αλατιού το οποίο μαζεύεται με ξύλινες κουτάλες, από τον Ιούνιο μέχρι τον Σεπτέμβριο κάθε χρόνο.

Στη συνέχεια οι λευκές κρυσταλλικές νιφάδες (ανθός αλατιού) στεγνώνουν, καπνίζονται με ξύλα οξιάς κατά τον παραδοσιακό τρόπο της Μάνης και τοποθετούνται χωρίς πρόσθετα συστατικά σε γυάλινα βάζα.