Ντακάκι Κρίθινο Προζυμένιο, με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, περιέχει αλεύρι ολικής άλεσης, αλεύρι κριθαριού ολικής άλεσης (15%), προζύμι, μαύρο σουσάμι και ελαιόλαδο.