Από την αρχαιότητα η τρούφα ήταν γνωστή ως ύδνα και την χρησιμοποιούσαν για τους μυϊκούς και αρθριτικούς πόνους, για την υψηλή χοληστερίνη και τις αφροδισιακές ιδιότητες. Η λευκή τρούφα με το ωραίο και απαλό άρωμα της, φυλακίστηκε μέσα σε μπουκαλάκι με ελαιόλαδο για να διατηρηθεί και να μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα φαγητά μας… Μόνο με δύο σταγόνες σε κάθε μερίδα φαγητού, ιδανική για ριζότο, σαλάτα, ομελέτα, πατάτες και ζυμαρικά.